У сфері гостинності дрібниць не буває. Усе — від інтер’єру до обслуговування — впливає на враження гостя. І кава тут займає особливе місце. Чашка ароматного еспресо може стати завершальним акордом вечері в ресторані або приємним початком дня для постояльця готелю. Такий рівень сервісу можливий лише за умови якісного продукту й надійного постачальника.
Компанія Gemini — один із провідних виробників і постачальників кави в Україні. З 2007 року бренд співпрацює з закладами різного формату — від невеликих кав’ярень до готельних мереж.
5 ключових критеріїв вибору постачальника кави
Для HoReCa важливо не лише мати смачну каву в меню, а й гарантувати її стабільну якість, доступність та відповідність очікуванням гостей. Відповідальний постачальник — це не просто продавець зерна, а стратегічний партнер, який забезпечує заклад усім необхідним: від добірних сортів до сервісної підтримки техніки.
На що звернути увагу при виборі партнера:
- Досвід і спеціалізація в HoReCa.
Обираючи партнера, звертайте увагу на те, чи має компанія реальний досвід роботи саме з готелями, ресторанами, кафе. Бізнес у сфері гостинності має свої специфічні вимоги — важливо, щоб постачальник їх розумів і міг оперативно реагувати на потреби. - Контроль якості на всіх етапах.
Ідеально, коли компанія самостійно обробляє, обсмажує та фасує зерно. Це дає змогу контролювати якість на кожному етапі та гарантувати стабільний смак. Для бізнесу це означає впевненість у кожній партії. - Постачання обладнання та технічна підтримка.
Сучасні постачальники кави часто пропонують не лише продукт, а й професійне обладнання — в оренду або продаж. Це зручно, особливо для нових закладів. Наявність сервісної служби — ще один плюс, який заощаджує час і кошти у разі ламання. - Навчання персоналу.
Професійний бариста — ключ до смачного напою. Якщо постачальник проводить тренінги або надає матеріали для навчання, це свідчить про комплексний підхід і реальну зацікавленість у якості обслуговування. - Гнучкі умови співпраці.
Обсяги закупівель, логістика, графік поставок — усе це має узгоджуватися з бізнес-процесами вашого закладу. Хороший постачальник запропонує оптимальну модель роботи — без надлишків та перебоїв.
Український досвід: бренд, якому довіряють бізнеси
Переваги для HoReCa:
- власна обсмажувальна лінія на сучасному європейському обладнанні;
- широкий асортимент кави;
- професійне обладнання й сервісне обслуговування;
- навчання персоналу, індивідуальний підхід до кожного клієнта.
Компанія Gemini не просто продає каву, а допомагає створити цілісне кавове рішення для закладу.
Якісна кава — не розкіш, а стандарт для сучасного готелю чи ресторану. Але за кожною чашкою стоїть система: правильне зерно, надійне обладнання, навчені люди та злагоджена логістика. І саме тому так важливо обрати постачальника, який поділяє ваші цінності, працює прозоро та професійно.