Банановое молоко отличается своим нежным, сбалансированным вкусом с приятными фруктовыми нотами. Блюда и напитки с ним получаются сладковатыми, а насыщенный аромат спелого банана придает готовому продукту аппетитности и необычности. При нагревании он раскрывается сильнее, благодаря чему капучино, матча, латте становятся только вкуснее. По консистенции банановое молоко густое, кремовое, а при взбивании образует стойкую пену, что делает его популярным выбором для приготовления горячих и холодных напитков. Оно применяется как дома, так и в общественных заведениях – ресторанах, кафе.

Мы нашли и протестировали несколько вариантов напитков с банановым молоком и готовы поделиться с вами наиболее вкусными рецептами.

Кофейные напитки на основе бананового молока

Наиболее интересными кофейные продукты получаются в случаях, когда к эспрессо добавляется банановое молоко:

  1. Чтобы приготовить латте, подогрейте 200 мл бананового молока и взбейте его капучинатором. Затем влейте его в чашку с эспрессо и по желанию добавьте шоколадный или ванильный сироп.

  2. Не менее вкусным получается капучино. Чтобы его приготовить, добавьте к эспрессо немного карамельного сиропа, влейте взбитое до плотной пенки банановое молоко и снова немного взбейте капучинатором напиток.

  3. Для холодного сезона идеально подойдет пряный латте. К 200 мл бананового молока добавьте по щепотке имбиря и корицы. Подогрейте смесь и соедините ее с эспрессо. Добавьте 10 мл медового сиропа.

  4. Угостите гостей или семью оригинальным мокачино. В небольшом количестве горячей воды разбавьте чайную ложку какао и 10 мл шоколадного сиропа. Добавьте к получившейся смеси порцию эспрессо и тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте 150 мл подогретого бананового молока.

Для горячих рецептов следует выбирать банановое молоко, которое подходит для взбивания и подогрева. В противном случае высокий риск свертываемости продукта, отсутствии пены и смены вкуса напитка.

Рецепты с банановым молоком для любителей чая

Порадовать оригинальными вкусовыми сочетаниями можно не только кофеманов. С банановым молоком можно приготовить:

  1. Чай латте. В чашку с заваренным чаем добавьте теплое банановое молоко по вкусу и перемешайте. Можно подсластить напиток медом или сиропом.

  2. Матчу. Порошок чая разведите 30 мл горячей воды и размешайте. Добавьте к смеси 200 мл теплого бананового молока и, по желанию, щепотку корицы или ванили.

  3. Лавандовый чай. Заварите чай привычным для вас способом и добавьте к нему чайную ложку сушеной лаванды. Добавьте 200 мл горячего молока к чаю и подсластите напиток небольшим количеством меда.

Как сделать авторский коктейль с использованием бананового молока

Зная несколько хитростей, можно приготовить необычный и эксклюзивный горячий напиток на растительном молоке:

  • Банан отлично сочетается со вкусом клубники, ананаса, манго. Это могут быть как свежие фрукты, так и сиропы на их основе.
  • Чтобы сделать вкус насыщеннее и глубже, дополните напиток специями: корицей, имбирем, кардамоном или ванилью.
  • Чтобы немного разбавить кремовую консистенцию, можно добавить немного взбитых сливок или фруктового сока.
  • Банановое молоко сочетается с алкоголем – ромом, ликером, амаретто.

Главное – не бояться экспериментировать и выбирать качественный напиток. Заказать банановое молоко проверенных брендов по доступной цене можно в интернет-магазине Petrovka HoReCa.