Кальвадос — це особливий вид бренді, виготовлений шляхом дистиляції яблучного або грушевого сидра, після чого він витримується в дубових бочках. Він бере своє походження з північно-західної частини Франції, зокрема з регіону Нормандія, де він виробляється вже більше п'яти століть.
Особливості виробництва кальвадосу
- Сорти фруктів: Для виробництва кальвадосу можуть використовуватися різні сорти яблук та груш. Це додає напою унікальний смак і аромат.
- Дистиляція: Після ферментації сидр піддається дистиляції, часто в традиційних мідних апаратах.
- Витримка: Після дистиляції кальвадос витримується в дубових бочках від двох років до декількох десятиліть, набуваючи глибокого смаку та аромату.
Кальвадос у VINTAGE: асортимент і рекомендації
- Молоді кальвадоси: Ідеальні для коктейлів або як додаток до кави, мають легкий та фруктовий аромат.
- Вікові кальвадоси: Ідеально підходять для чистого споживання, вони мають більш насичені та глибокі смакові ноти, відтінки карамелі, ванілі та темного шоколаду.
- Парування: Кальвадос відмінно поєднується з десертами, особливо з яблучним пирогом або шоколадом.
Висновок: Відкрийте для себе кальвадос у VINTAGE
Кальвадос — це не просто напій, це справжній еліксир, що втілює в собі традиції та майстерність Нормандії. У VINTAGE ми пишаємося тим, що можемо запропонувати нашим клієнтам цей чарівний напій в його найкращому вигляді. Запрошуємо вас відкрити для себе смак і аромат справжнього французького кальвадосу!
Різновиди кальвадосу: який обрати?
- Кальвадос AOC: Загальна апеляція, яка включає велику частину Нормандії. Відома своїм м'яким і гармонійним смаком.
- Calvados Pays d'Auge: Виробляється тільки в особливому регіоні Пеї д'Ож. Має більш насичений і комплексний смак завдяки подвійній дистиляції.
- Кальвадос Domfrontais: Має відмінність у виготовленні, включаючи використання груші. Це додає напою фруктові ноти і легку кислинку.
Кальвадос як частина культури
- Традиційне споживання: У Франції кальвадос часто вживають під час "trou normand" - невеликої паузи між стравами на великих обідах для "очищення" палатки.
- Міжнародне визнання: Цей напій завоював любов гурманів у всьому світі, і тепер його можна знайти в найкращих ресторанах та барах.
- Культурний внесок: Кальвадос не просто напій; це частина культурної спадщини Нормандії, яка відображає регіональні традиції та історію.
Висновок: Кальвадос в VINTAGE — двері в Нормандію
Відвідуючи VINTAGE, ви не просто купуєте пляшку вишуканого напою, але й отримуєте можливість відчути дух та культуру Нормандії. Незалежно від вашого вибору, будь то класичний кальвадос AOC або ексклюзивний Pays d'Auge, ви отримаєте неперевершений смаковий досвід. Нехай кожний глоток буде для вас подорожжю до серця Франції!