Российский рынок сладкого печенья в последние годы развивается с периодами спада и подъема. К примеру, за прошлый год было произведено 750 619,4 тонн продукта, а это на 2% меньше, чем за 2019 год. Основная часть производства сосредоточена в Центральном Федеральном округе с общей долей в 35%. Наиболее успешным сегментом в последнее время считается пряники и печенье с имбирем и тому подобная продукция.

Крупнейшие игроки

Обзор рынка сладкого печенья выявил следующих крупных производителей:

  1. ООО КДВ ЯШКИНО.
  2. ПАО КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ.
  3. ООО МОНДЭЛИСЬ РУСЬ.
  4. АО КОНТИ РУС.
  5. ОАО ТИККОМ КУБАНЬ.
  6. АО КФ БЕЛОГОРЬЕ.

Анализ рынка сладкого печенья в России по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/2178-rynok-sladkogo-pechenja-v-rossii-tekuschaja-situacija-i-prognoz-2019-2023-gg.html показал, что импортные поставки по-прежнему показывают рост. К примеру, только за прошлый год сумма поставок составила 80, 60 миллионов долларов. Среди основных импортных брендовых производителей можно отметить:

  • МЕДВЕЖОНОК БАРНИ;
  • ЮБИЛЕЙНОЕ;
  • ЧАСТНАЯ ГАЛЕРЕЯ;
  • ЛЕНТА;
  • OREO;
  • HEINZ;

Наиболее крупными иностранными поставщиками являются:

  1. MONDELEZ EUROPE GMBH.
  2. LOTTE CONFECTIONERY CO.
  3. FLEUR ALPINE UAB.
  4. HEINZ ITALIA S.P.A.

Поставки шли из Польши – 27%, Италии – 13%, Испании – 8%. Среди, основных потребителей стоит отметить Москву и область, Владимир, Ленинградскую область, Приморский край. Именно на эти регионы приходится до 90% всех поставок.

Нестабильность экспорта

Исследование рынка сладкого печенья выявило нестабильную динамику по экспорту за последние три года. Но в прошлом году произошло увеличение поставок на 15% по отношению к 2019 году. Всего же товара было вывезено на 159, 8 миллионов долларов. Отправки шли в Казахстан – 40,,5 миллионов долларов, Беларусь – 25 миллионов долларов, Киргизия – 12 миллионов долларов. Первые поставки ушли в Уругвай, Швецию, Словакию. В экспортных операциях были задействованы Московская область – 17%, Кемеровская область – 11%, Курск – 9%.

Прогнозы

Согласно экспертной оценке, данный сегмент рынка и в дальнейшем будет показывать ежегодный рост на 2-2,5%. Основные тенденции в развитии сохранятся на три года точно. А рынок сухого печенья постепенно пойдет на спад, его нишу займет сладкое печенье. Такая линия обусловлена тем, что работает импортозамещение, дешевый рубль и сравнительно высокие цены на иные кондитерские изделия. В данный момент наблюдается насыщение рынка, но рост будет идти за счет линейки новых изделий, преимущественно ориентированных на имитацию домашней выпечки. Как показала практика, что даже в период пандемии потребители не готовы отказаться от сладкого лакомства.

Источник: alto-group.ru