Подумывая о быстром и сытном перекусе, в голове возникает много вариантов. Один из наиболее простых и удобных — заказать пиццу в Сумах с доставкой в офис на дом. Эту услугу предлагают много сервисов. Подобрать один из них не составит проблем. Однако далеко не каждая служба работает так же быстро и оперативно, как «Икура». В результате пиццу, которая приехала спустя час после приготовления, необходимо подогреть. Как сделать это лучше всего?

Микроволновка: быть или не быть

Самый простой и быстрый способ повысить температуру еды — засунуть тарелку в микроволновку. Переложите пиццу на керамическое или стеклянное блюдо и поместите в печь. Не рекомендуется использовать пластиковую посуду, поскольку при термической обработке она выделяет канцерогенные вещества (за исключением тары, предназначенной для СВЧ-печей). Посуда с металлическими элементами также не подходит. Она может вызвать замыкание и возгорание.

Для равномерного прогревания пиццы рекомендуют:

  • использовать бумажное полотенце (если пицца очень сочная);
  • ставить внутрь СВЧ-печи небольшой стаканчик с чистой водой (если еда подсохла);
  • располагать порции так, чтобы ломтики не соприкасались между собой;
  • использовать средний режим и через 1–2 минуты проверять степень подогрева, потому что начинка обычно более сочная и нагревается быстрее.

Если пицца долго простояла и засохла (например, с прошлого вечера), ее можно немного размочить и пропечь еще раз. Для этого микроволновка отлично подходит. В этом случае выбирайте режим «гриль» и самый быстрый разогрев. Скорее всего, не удастся добиться первоначального вкуса, но менее аппетитной еда не станет.

Альтернативные варианты

Если микроволновки нет или хочется обойтись без нее, можно воспользоваться сковородой. Хорошо, если она с антипригарным покрытием. В этом случае можно не лить масло вовсе. Для подогрева на чугунной или алюминиевой сковороде используйте несколько капель растительного или животного масла, переложите кусочки и накройте крышкой. Чтобы пропарить, можно добавить несколько столовых ложек воды или предварительно завернуть еду в фольгу. Кольца свежего помидора, натертый твердый сыр и любимые ингредиенты улучшат вкус разогретой еды. Если хотите получить хрустящую корочку, на разогретую сковороду предварительно положите кусочек сливочного масла, а лишь потом пиццу. В среднем на разогрев блюда уйдет от 5 до 8 минут.

Еще один хороший вариант — использовать духовку. Для подогрева установите температуру в 200 °С и через несколько минут засуньте в нее еду. Для пиццы потребуется не больше 3–5 минут. При этом корж рекомендуется переложить на лист фольги (чтобы он не подгорел, но прогрелся), а начинку сбрызнуть водой. Использование духовки позволяет равномерно прогреть всю пиццу целиком. Кроме того, после печи сохранится первоначальный вкус. Однако окончательный выбор — за вами.