Современная чайная церемония рассматривает для этого процесса самые разнообразные сорта чая. На фоне привычных черного и зеленого, тайваньский гречишный чай выглядит весьма экзотично. Для его производства используют не листья и даже не цветы, а зерна гречихи татарской. Эта неприхотливая культура дает отличный урожай даже в условиях засухи и заморозков.
Тысячелетиями татарская гречиха считается в азиатской культуре в чрезвычайно полезным продуктом питания. На Дальнем Востоке и частности в Корее этот сорт называют «пищей богов», а в Японии даже «средством от многих болезней». И такое внимание к скромному продукту совершенно не случайно, т.к. уникальный состав татарской гречихи, а следовательно, и состав гречишного чая Ку Цяо дарит своим любителям большую пользу для здоровья и самочувствия.
В традициях восточной медицины семена татарской гречихи, из которых собственно и производят гречишный чай Ку Цяо, широко применяются как антиоксидантное, противоопухолевое, гипогликемическое и гиперлипидемическое средство. Ее целебные свойства были подтверждены авторитетными современными медицинскими и фармакологическими исследованиями.
Заваривать гречишный чай можно двумя способами:
● горячим (температура воды около 90°С, время заваривания 2-5 минут)
● холодным (температура воды комнатная, время заваривания 2-3 часа в темном месте)
Каким бы способом вы ни заварили гречишный чай, помните, что пить его нужно после еды, так как он обладает гипогликемическими свойствами и снижает уровень сахара в крови, что на пустой желудок только усилит чувство голода.
При заваривании гречишного чая следует помнить что кипяток и водопроводная вода ему противопоказаны. И то и другое убьет все лучшие качества чая. Не стоит также держать заваренные зерна или гранулы дольше 5 минут в горячей воде, это приведет к переэкстракции и весь терапевтический эффект просто потеряется. Любители гречишного чая делятся секретами употребления этого напитка. Они рекомендуют заваривать чай 2-3 раза, после чего съесть заварку. Из-за отсутствия кофеина, гречишный чай можно употреблять глубоким вечером, на качестве сна это никак не отразится, к тому же, он низкокалорийный.
Ку цяо привлекает своей натуральностью, богатым содержанием химических элементов и витаминов. Купить гречишный чай можно на нашем сайте, где вы найдете много полезной и интересной информации.