Кофе – не только бодрящий, но и полезный напиток. Разумеется, если его правильно выбрать. На самом деле, найти хороший кофе несложно – нужно только разобраться в нескольких нюансах.
Где купить кофе?
Покупаете вы продукт в супермаркете или специализированном магазине – особого значения не имеет. И там, и там можно найти неплохой кофе. Однако специализированные магазины обычно более ответственно подходят к хранению продукта и выбору поставщиков. К тому же ассортимент здесь, как правило, шире. Заказать продукцию многие специализированные магазины предлагают online с доставкой. Магазин кофе kofe.net.ua предусматривает такую услугу.
Что учесть при покупке кофе?
Стоит обратить внимание на несколько основных моментов. Кофе отличается:
- Формой. Лучшим считается кофе в зернах. Самый насыщенный аромат и вкус напитка получается, если его приготовить сразу после помола. К тому же вы сможете оценить зерна визуально и будете уверены в отсутствии примесей. Молотый кофе – хороший вариант, если нет времени или возможности самостоятельно его измельчить. Растворимый продукт рекомендуется использовать в походных условиях.
- Сорт. Настоящие ценители кофе предпочитают «Арабику». «Робуста» имеет более терпкий вкус и стоит дешевле. Можно купить смесь «Арабики» и «Робусты» в разных соотношениях.
- Страна производитель. Вкус кофе зависит от условий, в которых он произрастал. Например, у колумбийского ореховый привкус, а у гватемальского – пряные и дымные нотки. Цитрусовым вкусом радует индонезийский кофе, винным – кенийский. Обычно производитель указывают такие особенности на упаковке.
- Степень обжарки. От нее зависит насыщенность кофе. По интенсивности обработки выделяют: скандинавскую, американскую, венскую, испанскую обжарку (от слабой к сильной). Чем сильнее степень обжарки, тем интенсивнее ощущаются сладкие и горькие нотки. Людям, которые предпочитают напиток с кислинкой, стоит выбирать слабую обработку (например, скандинавскую).
Если вы покупаете молотый кофе, нужно учитывать степень помола. Выбирать нужно с учетом способа приготовления напитка:
- Турка. Для нее нужен кофе сверхмелкого помола.
- Френч-пресс. Помол должен быть крупным.
- Кофеварка. Выбирайте кофе с мелким помолом.
Обращайте внимание на производителя кофе. Желательно ориентироваться на фирмы с хорошей репутацией. Также проверьте, где именно проводилась обжарка (оптимально – в стране сбора).