Зеленый чай — это один из самых популярных напитков в мире. Он существует в нескольких сотнях вариациях и каждый день появляются его новые сорта. Каким бывает этот напиток, вы узнаете в нашей статье.

С жасмином

Культура добавлять цветы жасмина в зеленый чай зародилась во времена правления императора Сун, то есть в 13 веке. Сегодня этот напиток получил широкое распространение не только в Китае, но и за пределами страны. В первую очередь, купить зеленый чай с жасмином стоит из-за его полезных свойств. Напиток оказывает такое благотворное воздействие на организм:

  • повышает стойкость организма к различным вирусам и инфекциям;

  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;

  • снимает стресс и чувство тревожности;

  • улучшает сон;

  • придает жизненной энергии.

Напиток отличается ярким ароматом. Дело в том, что цветы жасмина собирают для него летом, когда этот цветок особенно пахуч. Вкус чая изысканный и нежный. Его по достоинству оценят чайные гурманы.

Молочный

Как ни странно, но молочный улун не имеет ничего общего с молочными продуктами. Его нежный сливочно-карамельный вкус обеспечивают листья чайного дерева, собранные со старых кустов, а также особенности обработки. Собранный вручную урожай поддается средней степени ферментации, благодаря чему чай занимает среднюю позицию между зеленым и красным чаем.
Молочный улун — это напиток для эстетов, которые смогут оценить его оригинальный вкус. Как показывает практика, именно с этого вида многие начинают знакомство с чайной культурой Китая. Заказать улун можно по ссылке https://www.puershop.com.ua/zelenyy-chay/taste/milk/ в магазине PuerShop.

Пуэр

Пуэр — это самый знаменитый сорт зеленого чая. Он представлен двумя видами: Шен Пуэр и Шу Пуэр. Первый вид появился в глубокой древности, его выращивали еще при императоре династии Мин. Технология его производства подразумевает томление спрессованных листьев на протяжении нескольких лет. Возраст Шен Пуэра может исчисляться несколькими десятилетиями. Самые выдержанные сорта продают на аукционах за баснословные деньги.
Шу Пуэр имеет более доступную стоимость, хотя, как и Шен Пуэр, производится из самых качественных верхних листьев. Сниженная цена обусловлена особенностями технологического процесса — сырье поддается искусственному состариванию путем брожения. Срок производства такого чая составляет всего несколько месяцев.
Пуэр обладает уникальным, изысканным вкусом. Оценить его по достоинству смогут только настоящие гурманы. В зависимости от сорта, в готовом напитке звучат дымчатые, шоколадные, фруктовые нотки. Очень важно соблюсти правильную технологию заваривания.Чтобы Пуэр полностью раскрыл свой неповторимый вкус и аромат, заварку нужно залить горячей водой, температура которой составляет 90-95 градусов, и дать ей настояться 10-15 минут.