Копчености могут выступать самостоятельным блюдом или закуской к другим деликатесом. Конечно, стоят такие продукты недешево. Но выход есть – можно начать самим коптить мясо, птицу, рыбу или даже овощи. Для этого придется приобрести специальное оборудование. Речь идет про домашнюю коптильню – такие сегодня часто используют на даче или в саду. Благодаря устройству можно быстро приготовить вкусные закуски для всей компании и устроить отличный пикник на свежем воздухе.

Где искать коптильню?

Такое оборудование представлено в ассортименте профильных магазинов. Найти его можно и в Интернете. Переходите на сайт luxpl.com, если интересует цена коптильни и уточняйте информацию.  Речь о данном продавце зашла не случайно, он порадует:

  • разнообразием товарного ряда;
  • удобными каталогами с фото и описанием продукции;
  • оперативным формированием заказ;
  • быстрой доставкой;
  • удобными условиями оплаты.

В ассортименте luxpl.com можно подобрать не только саму коптильню, но и полезный инвентарь к ней.

Правила выбора

На что ориентироваться при покупке коптильни для бытового пользования? Есть несколько основных критериев выбора:

  • тип топлива;
  • вид оборудования;
  • конструкционные особенности;
  • тип копчения;

Начнем с топлива. Коптильни на углях и дровах используются на открытом пространстве. Если нужна конструкция для террасы или даже кухни, то лучше заказать электрическую модель или газовую.

Какие виды коптилен можно встретить в продаже? Стационарные и мобильные. Вторые боле легкие и компактные, их можно спокойно переносить . Такие конструкции больше подходя для домашнего пользования. Планируете готовить исключительно на свежем воздухе? Тогда можно присмотреться и к стационарным моделям. Это вариант для частного дома с садом или дачи.

Отдельный вариант – походная коптильня. Такое оборудование заказывают любители пикников. Устройство отличается малым весом и простой сборкой.

Какие типы копчения бывают? Помимо холодного и горячего выделяют полугорячий способ обработки продуктов. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы. Горячее копчение позволяет быстро приготовить продукт, который при этом не может храниться долгий срок. Холодное копчение проводится дымом, длиться от 10 часов. После этого продукт можно хранить довольно долго.

Конструкционные особенности – сюда включены материал, устройство самой коптильни. Производят установки из чугуна и стали. Первый отличается большой массой, зато служит долго, медленно отдает тепло. жаропрочная Сталь быстро прогревается и весит меньше. Однако она является не такой долговечно. Оптимальный вариант для дома – коптильня из нержавейки. При быстром нагреве, она может эксплуатироваться длительный срок.

Обращайте внимание на толщину стенок. Оптимальный вариант - 1,5-2 мм. Глубина емкости тоже имеет значение. Лучше искать конструкцию побольше, где между решеткой с едой и топливом имеется пространство.

Убедитесь, что в емкости предусмотрены отверстия для вентиляции. Крышка ее при этом должна прилегать плотно.

Проверьте комплектацию. есть дополнения, которые упрощают готовку продуктов. Гидрозатвор обеспечит плотное прилегание крышки, а термостат позволяет равномерно распределить внутри конструкции тепло.