Медики предупреждают сумчан об опасности отравления грибами

В разгар грибного сезона с целью осуществления профилактических мероприятий среди населения, Министерство здравоохранения Украины в очередной раз предупреждает об опасности отравления грибами.

Чаще всего отравления обусловлены употреблением в пищу бледной поганки, которая ошибочно воспринимается за съедобные шампиньоны или сыроежки. Однако отравиться можно не только ядовитыми грибами. Причинами отравления может быть неправильное приготовление съедобных грибов, употребление старых или испорченных съедобных грибов, употребление грибов, которые имеют двойников или изменились в результате мутации. Кроме того, отравлением угрожают грибы, собранные вблизи автомагистралей и промышленных предприятий и накопили в себе токсичные элементы (свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и т.д.).

К клиническим признакам отравления грибами можно отнести общую интоксикацию организма, головную боль, боль в животе, тошноту, головокружение, слабость, рвоту, понос (часто с кровью), иногда - потерю сознания. У некоторых больных проявляется бледность и желтушность кожи.

Если после употребления грибов вы чувствуете себя плохо или заметили указанные признаки отравления у себя или своих близких, немедленно вызывайте бригаду скорой медицинской помощи. До ее приезда промойте желудок слабым соляным раствором. Пейте много жидкости. Даже при облегчении состояния обязательно обратитесь в ближайшее учреждение здравоохранения. Стоит помнить, что все члены семьи, которые употребляли грибы даже в незначительном количестве и на момент прибытия врача не имеют признаков отравления, все равно подлежат госпитализации - эти признаки могут возникать через двое-трое суток.

При отравлении грибами избегайте самолечения! Чем больше токсинов попадет в кровь, тем тяжелее будет ход отравления.

Чтобы не отравиться грибами, необходимо:

1. Отказаться от употребления дикорастущих грибов как от продукта вообще, а потреблять искусственно выращенные грибы, покупая их в магазинах.

2. Не покупать грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль.

3. Не собирать неизвестные, старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также те, которые растут вблизи скоростных трасс или на радиационно-загрязненных территориях. Во время засухи грибы лучше не брать вообще.

4. Тщательно проверять собранные грибы перед началом приготовления.

5. Не употреблять сырых грибов.

6. Отобранные грибы сначала необходимо промыть несколько раз (не менее трех) и отварить в подсоленной воде в течение 30 минут.

7. Готовые блюда из грибов хранить в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

8. Не допускать употребления грибных блюд детьми, беременными и женщинами, которые кормят грудью.

9. Никогда не применять «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек - они ошибочны.

отравлениегрибами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
194 просмотра в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
«Большое возмущение у жителей жилого массива Рось (пр. Казацкий и прилегающие улицы) вызывает отношение местной власти по вопросам благоустройства этой территории. За последние годы не проводились никакие работы за бюджетные средства. В настоящее время наболевшим вопросом всех жителей стало освещение улиц. На территории проживает много семей с детьми, которые каждый день возвращаются с учебы в темное время суток. Обеспокоенные жители пытались собственными...
Общество
Отдел по вопросам чрезвычайных ситуаций и гражданской защиты населения сообщает, что во вторник, 18 декабря, с 12:10 до 12:20 в Сумах состоится техническая проверка системы оповещения населения. В этот день в областном центре будут звучать сирены, которые означают предупредительный сигнал «Внимание всем!». Систему оповещения тестируют в городе регулярно. Делается это для проверки ее готовности к информированию населения в случае возникновения чрезвычайной...
Политические новости
Рейтинг Оппозиционного блока сравнялся с уровнем статистической погрешности 20,4% респондентов, опрошенных Украинским институтом социологических исследований им. Александра Яременко и центром "Социальный мониторинг", готовы проголосовать за партию "Всеукраинское объединение "Батьківщина", 12,9% - за партию "Слуга народа", 11,6% - за партию "Оппозиционная платформа - За життя", 11,5% - за партию "Гражданская позиция" на выборах Верховной Рады. Об этом свиде...
фото
Об этом на своей странице в фейсбуке сообщило Сумское общество защиты животных. «Сегодня была спасена собака, которая непонятным образом оказалась в Псле, неподалёку прокофьевского моста. Пока на место прибыли МЧС-ники, пса попытался спасти отважный мужчина, имени которого, мы к сожалению не знаем. Не каждый бы рискнул лезть в ледяную погоду по тонкому льду. Собачка - мальчик, был забран с места события и перевезён в Хелс, где его отогреют и приведут в здо...
Общество
Архитектор Эдуард Головин опубликовал на своей странице в фейсбуке проект торгового комплекса «Набережный». Торговый комплекс хотят построить на ул. Набережная р. Стрелка на месте нынешнего вещевого рынка. «Город Сумы основан на слиянии трех рек - Стрелка Сумка и Псел. Мало кто знает, особенно среди молодежи, что река Стрелка до 70-х годов прошлого века протекала открыто. Сейчас река течет в коллекторе, о ее существовании напоминает лишь название улицы 2Пе...
Новости компаний
В Национальном университете биоресурсов и природопользования Украины 13 декабря были подведены итоги образовательного конкурса «Агро 2019». Интеллектуальное состязание, организованное благотворительным фондом Бориса Колесникова, длилось два месяца и проходило в несколько этапов. В первом туре конкурса 1 700 студентов из 34 учебных заведений страны прошли тестирование по специальным предметам, а во втором – презентовали перед экспертным жюри бизнес-планы, а...
фото
На днях в одном из троллейбусов был установлен звуковой информатор. Прибор, подключенный к интернету и системы GPS, объявляет остановки общественного транспорта. Причем, автоматически и без вмешательства со стороны водителя. Оценить звучание пассажиры могут уже с субботы, 15 декабря. Тестирование решили провести на популярном среди сумчан маршруте №5. Впоследствии, приборы будут установлены и на других маршрутах. По словам разработчиков, функционал не огра...
Общество
13 декабря в 19:00 к спасателям Межрегионального центра быстрого реагирования ГСЧС Украины поступило сообщение от депутата сельского совета о том, что в селе Герасимовка Роменского района пожилая женщина, проживающего в собственном доме, длительное время не открывает дверь. На место происшествия выехало дежурное спасательное отделение. Спасатели вместе с работниками Национальной полиции Украины с помощью специальных инструментов открыли дверь в помещение,...
Общество
Руководство ГУНП в Сумской области сегодня встретилось с ветеранами органов внутренних дел, которые 32 года назад в числе первых откликнулись на призыв государства, и отправились бороться с последствиями смертельной аварии в Чернобыле, сообщает Отдел коммуникации полиции Сумской области. «Те, кто считают 14 декабря своим праздником, уже давно называют этот день Днем ликвидатора, - отметил и.о. начальника Главного управления Национальной полиции в Сумской о...