Первоначальницей всех столовых приборов, как ни странно оказалась ложка. Да-да, она предшествовала даже открытию ножа в качестве столового прибора. Использовалась для ее изготовления яичная скорлупа, к которой прикреплялись палочки из дерева или кости. Спустя какое-то время с развитием цивилизаций ручку начали украшать различными орнаментами, что сохранилось и до сих пор. А идеально правильная форма ложки схожа с формой яичной скорлупы.
По стольку поскольку, скорлупа очень хрупкий материал, эволюция ложек пришла к тому, что их усовершенствовали и начали изготавливать из более плотных материалов, таких как дерево и камень. Ученым был установлен тот факт, что такие ложки производились не менее 4000 лет тому назад в Древнем Египте.
Чуть позже, начали использовать золото и бронзу в качестве материалов для ложек. Очень часто такие ложки были украшены драгоценными камнями. Ложки из серебра первыми начали делать греки и римляне.
В 17 веке была придумана овальная форма ложки, которой мы пользуемся сейчас, а в 18 веке придумали плоскую ручку.
В 1400 году до н.е. был придуман прибор с ложкой на одном конце и вилкой на другом. Но он не набрал такой популярности, как два отдельных прибора и стал использовать в армии и туризме.
Что касается столового ножа, то первым его родственником был камень, который заточили ветер и вода. Такие каменные ножи использовали во время охоты, к ним прикрепляли деревянные или костяные рукоятки. Столовым каменным ножом резали мясо.
Когда наступил бронзовый век, то начали появляться предметы из меди, олова и бронзы, в том числе и столовые приборы.
А когда наступила период металла, были освоены навыки его обработки и плавления. Вот именно тогда и начали создавать первые железные ножи.
Для сервировки стола нож начали использовать в 15 веке. Со временем начали появляться серебряные и золотые ножи. Золотые ножи были предметом роскоши, и позволить себе их могла только знать. В 18 веке начали появляться заводы по производству столовых ножей, некоторые из них работают и до сих пор.
Самым поздним изобретением, как ни странно, оказалась столовая вилка. Первоначально ее использовали как оружие и имела она форму трезубца. В приготовлении пищи применять вилку начали примерно в 6000 году до н.е. А как предмет сервировки стола вилку начали применять в Италии в 16 веке, но только лишь высшим классом.
Лишь в 17 веке в Европе столовая вилка начала считаться столовым прибором в домах среднего класса. Самую большую популярность завоевала вилка с двумя зубцами, но также существовали и вилки с одним и тремя зубцами. Сегодня же в Европе и Америке самыми распространенными являются вилки с четырьмя зубцами, а в странах Азии с тремя.
Сейчас же производители предлагают широчайший выбор столовых приборов из различных материалов и всевозможным дизайном на любой вкус и кошелек. Самыми популярными и востребованными считаются столовые приборы от Krauff, Lessner, Gipfel и Tramontina.