Всякий раз, когда большинство людей думает о печи буржуйке, они сразу же представляют себе женщину-повара, работающую над чугунной плитой. Однако в 2019 году дровяные кухонные плиты по-прежнему используются заядлыми поварами, которые стремятся к сохранению непревзойденного вкуса блюд и сохранению источника чистой энергии. Если вы никогда не рассматривали дровяную кухонную плиту как реалистичный кухонный прибор, подумайте еще раз!
Двойное преимущество кухонной плиты
Поскольку дровяная печь является сердцем кухонной плиты, очевидным преимуществом является источник тепла для дома. Тем не менее, это немного глубже, чем просто тепло. Когда вы используете дровяной источник тепла, вы получаете гораздо больше, чем меньший счет за электричество и завораживающее пламя.
Древесина является возобновляемым источником энергии.
Древесина является экономичным источником энергии, она стоит меньше, чем другие виды топлива или электричества.
Тепло дров не зависит от электричества, если питание отключается, ваш источник тепла не выключается.
Дровяные кухонные плиты сочетают в себе кухонную плиту, выпечку, нагрев воды и отопление дома - все в одном приборе. Владельцы также отмечают их пользу в качестве увлажнителя! При приготовлении пищи богатый аромат древесного дыма переплетается с хлебом, пирогами и тушеным мясом, обеспечивая неповторимый вкус любой кухни. Тем не менее, важно помнить, что есть некоторые хитрости, которые нужно знать при использовании дровяной печи.
Полезные советы при приготовлении пищи
Некоторые повара считают, что печь на дровах трудно контролировать. Тем не менее, требуется лишь немного доброго старомодного терпения и когда нужно использовать одну или две хитрости, чтобы дровяная печь вела себя так, как вы хотите.
Поместите кастрюлю с водой в духовку рядом с варочной панелью, которая может поглощать избыточное тепло.
Убедитесь, что ваш огонь ровный и продолжительный, только с использованием медленно горящих дров (например, дуба), которые полностью высушены (лучше всего использовать сушеную в печи древесину).
Получите наиболее точную температуру приготовления, используя автономный термометр внутри духовки.
Подождите 30-40 минут, чтобы холодная печь нагрелась до нужной температуры для выпечки.
Просто помните, что, как разводить костер в камине или готовить на огне в походе, требуется практика, чтобы выучить лучшие методы, чтобы максимально использовать природные качества дровяного костра. Искусство готовить на дровяной плите не отличается. Итак, помните, что практика совершенствуется, а остаточные преимущества вашей дровяной печи превышают любые нюансы, с которыми вы можете столкнуться!