В Сумской области 23 предприятия внедряют системы безопасности пищевой продукции ХАССП

На Сумщине 23 предприятия разрабатывают и внедряют системы управления безопасностью пищевых продуктов (кириллическая аббревиатура - ХАССП). Об этом в пресс-центре «RegioNews-Сумы» сообщил заместитель генерального директора ГП «Сумыстандартметрология» Александр Шовкун.

По словам Александра Шовкуна, на 9 из 23 предприятий уже внедрены системы ХАССП. На других они находятся в стадии разработки или внедрения. Кроме того, «Сумыстандартметрология» получила еще 5 заявок на разработку систем для предприятий региона.

«Это капля в море по сравнению с количеством предприятий, которые занимаются производством пищевой продукции. Мы должны донести до руководителей предприятий, безопасность их продукции является залогом здоровья каждого отдельного человека и здоровь нации», - отметил Александр Шовкун.

На Сумщине по системе ХАССП работают практически все перерабатывающие предприятия. Специалисты объясняют активность таких производств международными требованиями - экспортируемая за границу продукция, обязательно должна быть сертифицирована по системе ХАССП.

Система управления безопасностью пищевых продуктов (НАССР) предусматривает контроль и ликвидацию любых опасных факторов на производстве на всех его этапах - начиная от изготовления сырья и заканчивая передачей посредникам и торговым сетям.

Согласно приказу Министерства аграрной политики и продовольствия Украины от 9 октября 2012 г., со 2 мая 2013 года к производителям пищевой продукции будут выдвигаться более жесткие условия по внедрению системы ХАССП. Согласно Закону Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов», который находится на рассмотрении в Верховной Раде, контролирующие органы смогут даже закрывать те производства, где не будет внедрена система ХАССП.