Картофель-фри – это, пожалуй, самая популярная пища из серии фаст-фуда. Она сытная, аппетитная, стоит недорого и быстро приготавливается. Поэтому, если встает вопрос о том, чем бы перекусить, то на ум сразу приходит именно такая картошечка. Предприятия общественного питания, которые не в состоянии предложить своим клиентам такой продукт, вряд ли могут рассчитывать не большую прибыль. А вот если специальная техника для приготовления картофеля фри имеется в распоряжении кафе, то клиентов у него будет, хоть отбавляй.
Выбор фритюрниц сегодня огромен. С их помощью можно не только картошку готовить, но и пончики, куриные крылышки, чебуреки, рыбу и овощи в кляре и еще много востребованных блюд. Окупаются фритюрницы быстро, в течение одного-двух месяцев. В этом случае многое зависит от места расположения кафе. Если посетителей много, то сроки окупаемости могут сократиться до двух-трех недель. Чтобы приобрести такое оборудование, не обязательно суетно бегать по магазинам. Зайдите на hendishop.com.ua и сделайте покупку.
Перед тем, как выбрать агрегат, вам необходимо знать, что они бывают двух видов: газовые и электрические. Электрические нагреваются посредством установленных в них ТЭНов, а газовые, соответственно, греются горелками. Какую выбрать – решать вам. Если в вашем регионе газ – удовольствие дорогое, то лучше, конечно отдать предпочтение электрической фритюрнице.
Выбирают такое оборудование еще и по способу его установки. Фритюрницы бывают настольные и напольные. К слову, если выбирать агрегат с большим объемом чаши, он подойдет не только для мелких предприятий быстрого питания, но и для крупных ресторанов и супермаркетов. С помощью фритюрницы с объемом чаши 25 литров можно выдать на гора 50 килограммов картофеля за один час. Работники супермаркетов знают, что во время обеденного перерыва у прилавков с готовой продукцией собираются большие очереди из сотрудников близлежащих офисов, которые с удовольствием заказывают картошку или крылышки, приготовленные во фритюре.
Промышленные фритюрницы практически не отличаются от моделей, предназначенных для использования в быту. Различия существуют только во времени приготовления пищи и в объеме жарочной емкости. Профессиональные агрегаты можно не выключать в течение всей смены. Если вы устанавливаете у себя на предприятии агрегат с двумя емкостями, то можете готовить одновременно два вида продукции. Это очень удобно. Вот вам картофель-фри, и тут же крылышки к нему!